喷雾干燥器特点：
1. 干燥速度快

2. 在恒速阶段液滴的温度接近于使用的高温空气的湿球温度物料不会因高温空气影响其产品质量，产品具有良好的分散型，流动性和溶解性。

3. 生产过程简，单操作控制方便，容易实现自动化。

4. 由于使用空气量大，干燥容积变大，容积传热系数较低。

5. 防止发生公害，改善生产环境。

6. 适于连续大规模生产。

工作原理：在干燥塔顶部导入热风，同时将料液送至塔顶部，通过雾化器喷成雾状液滴，这些液滴群的表面积很大，与高温热风接触后水分迅速蒸发，在极短的时间内便成为干燥产品，从干燥塔底排出热风与液滴接触后温度显著降低，湿度增大，它作为废气由排风机抽出，废气中夹带的微粒用分离装置回收。